Produzioni

Il farro è il cereale più antico del mondo e qui in Umbria è senza dubbio un prodotto di eccellenza.

Nell’Azienda Agricola Moretti Geltrude coltiviamo esclusivamente il farro primaverile, privilegiando così la qualità e il gusto di questa varietà, sicuramente molto più pregiata dell’autunnale.

La produzione di cereali non si ferma al solo farro, ma anche ad altri tra cui spicca sicuramente l’orzo perlato.

Inoltre i nostri campi danno in gran parte frumento per nutrire il nostro allevamento di mucche.

Introdotto un po’ per diletto nelle coltivazioni dell’ Azienda Agricola Moretti Geltrude, oggi rappresenta, come amiamo dire noi, il fiore all’occhiello delle nostre produzioni.

Lo Zafferano di Cascia, Zafferano Purissimo Dell'Umbira, si è guadagnato il titolo di Eccellenza Umbra.

L’Azienda Agricola Moretti Geltrude alleva la muccaChianina, razza bovina di antiche origini.

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I prodotti dell’Azienda Agricola Moretti Geltrude vengono confezinati e venduti in in pacchetti o buste o barattoli pronti all'uso.

La preparazione avviene presso i nostri laboratori o presso laboratori certificati.

La roveja di Civita di Cascia, ad esempio, viene confezionata presso un laboratorio specializzato nel confezionamento sotto atmosfera che preserva il prodotto dall’invecchiamento essendo questo naturalmente privo di conservanti.

Direttamente dalle tradizioni tramandate dai nostri nonni, prepariamo alcune specialità a base dei nostri prodotti aziendali già pronte all’uso.

Sono prodotti che otteniamo dalla lavorazione in laboratori specializzati secondo le nostre ricette e indicazioni.

La gamma di proposte va dai legumi preparati per un immediato utilizzi, fino alla pasta o ai biscotti.